소금 산업에 관한 모든 것

기술

소금은 염화나트륨이라고도하며 무수한 식품 품목의 준비에 사용되며 전 세계적으로 크고 지속적인 수요가 있습니다. 미국에서만 매일 평균 4, 600 mg의 나트륨을 섭취합니다. 이것은 24 시간마다 거의 2 티스푼의 소금에 해당합니다. 미국의 소금 산업은 10 억 달러 규모의 산업으로 중국 소금 산업에 이어 두 번째입니다. 사실, 그것은 바다 또는 지구에서 소금의 물리적 추출, 또는 다양한 방법으로 미네랄의 화학 생산 중 하나를 포함하여 지구상에서 가장 오래된 광물 산업 중 하나였습니다. 소금에는 식품 보전에서부터 도로의 눈 제거까지 "물 연화"에 이르기까지 수많은 용도가 있습니다.

위치

소금의 전세계 생산량은 2 억 톤 이상입니다. 이용 가능한 통계에 따르면, 소금 산업은 5 개국이 지배합니다. 이들은 중국, 미국, 인도, 캐나다 및 독일입니다. 독일, 호주, 멕시코, 칠레, 브라질 및 영국에 위치한 소금 산업은 매년 엄청난 양의 소금을 생산합니다. 상위 소금 수출국은 네덜란드, 캐나다, 독일이며, 상위 소금 수입국은 미국, 중국 및 일본입니다.

방법

암염에서 소금 생산의 경우, 광산 지역에서 암염의 큰 덩어리를 추출하기 위해 언더 컷팅 (undercutting), 시추 및 발파가 사용됩니다. 이러한 덩어리는 크기를 줄이기 위해 반복적으로 분쇄되며, 이물질은 체와 필터를 사용하여 제거됩니다. 이 작은 소금 입자는 크기별로 분류하기 위해 등급이 매겨진 스크린을 통과 한 다음 사용하기 위해 포장됩니다. 그러나 염수에서 소금을 생산하는 것은 태양력과 증발을 이용하여 수행되기 때문에 조 염만 남긴다. 여기서, 소금물에 존재하는 불순물이 얕은 연못에 퇴적되도록 허용 한 후에, 소금이 퍼 올려진다. 그런 다음 담수로 철저히 씻어냅니다. 어떤 곳에서는 염수에서 소금 생산을 위해 태양 대신에 진공 증발기가 사용됩니다. 식탁 용 소금을 생산하기 위해, 운송하기 전에 소량의 요오드와 다른 화학 물질이 첨가됩니다. 요오드화 된 소금은 대부분의 개인 다이어트에서 중요한 미네랄의 주원인이며 갑상선 질환 및 기타 심각한 이상을 예방하는 데 도움이됩니다.

역사

소금은 선사 시대에 높은 가치를 지닌 필수품이었고, 고대의 통치자들에게 세금이 부과되었습니다. 소금에 대한 구체적인 무역 경로가 있었으며 그리스인, 이집트인 및 중국인을 포함한 많은 고대 문명에서 큰 의미를 갖게되었습니다. 소금은 또한 전 세계의 많은 종교 의식에서 사용됩니다. 미국의 초기 정착민들은 소금물을 원료로 한 "소금물"(소금물 농도가 높은 물)을 끓여서 소금을 만들었지 만, 미국에서의 상업 생산은 대규모 가동이 이루어지기 전에는 실제로 진행되지 않았다. 1838 년 미시간에서 시작되었습니다. 이로 인해 향후 50 년 동안 영국에서 소금 수입량이 크게 감소하여 미국은 소금 생산의 세계적인 리더 중 하나가되었습니다.

규정

소금 산업은 현재 일부 연구 결과의 결과가 서로 상충되어 큰 논란을 겪고 있습니다. 일부 연구자들은 높은 소금 섭취가 건강에 해롭다 고 주장한다. 다른 연구들에 따르면 고혈압 위험 요소가없는 사람들의 염분 섭취를 걱정할 필요가 거의 없지만 혈압이 높아 지므로 건강에 해를 끼칠 수 있다고 주장하는 사람들도있다. 그럼에도 불구하고 영국, 핀란드 및 남아프리카 공화국은이 문제를 정면으로 다루는 국가 중 일부로서 국가의 주도로 소금 섭취를 성공적으로 줄입니다. 한편, 많은 다른 국가에서는 자신의 시민을 위해 소금 섭취에 대한식이 권장 사항을 작성하지 않기로 결정했습니다.