맥주 산업에 관한 모든 것

기술

맥주 산업은 연간 매출 2 억 9, 450 만 달러를 기록하는 중요한 글로벌 비즈니스입니다. 많은 국가들이 매년 많은 양의 알코올을 소비하며, 이 맥주들 중 세계에서 가장 널리 소비되는 알코올 음료입니다. 또한 물과 차를 마신 직후에 모든 음료 중에서 세 번째로 인기가 있습니다. 세계적인 산업은 양조, 운송, 유통, 광고 및 맥주 소비를 포함합니다. 이 단계는 제품이 실제로 생산 될 때 양조가 업계에서 가장 중요한 부분입니다. 맥주 제조 및 생산 업계는 전 세계 여러 나라의 경제에 매우 중요합니다. 양조 산업은 전통적으로 상당히 분열되어 왔지만, 최근의 추세로 인해 양조 산업은 더욱 강화되었습니다. 사실 미주리 주에있는 한 양조 회사 인 Anheuser-Busch는 현재 전세계 시장 점유율의 20.6 %를 차지하고 있습니다.

위치

맥주 산업은 그럼에도 불구하고 여전히 세계적인 산업입니다. 양조장은 전 세계에서 발견 할 수 있으며, 맥주는 세계의 거의 모든 국가에서 소비를위한 주요 음료입니다. 세계 최고의 맥주 수출 국가는 멕시코로, 시장의 18 %를 차지합니다. 멕시코 맥주 수출 산업은 네덜란드, 독일, 벨기에, 영국, 미국, 프랑스, ​​덴마크, 포르투갈 및 아일랜드 순이었다. 맥주 수입국으로는 중국, 미국, 브라질, 러시아, 독일, 멕시코, 일본, 영국, 폴란드, 스페인, 인도 등이 있습니다. 독일은 1 인당 맥주 소비량이 가장 높습니다. 실제 생산 측면에서 중국은 세계에서 가장 많은 맥주를 생산하고 미국과 독일이 뒤를 따릅니다.

방법

양조 과정에는 일반적으로 9 단계가 있습니다. 처음에는 분쇄 된 맥아와 물이 분쇄되고 가열되어 맥아의 효소가 곡물의 전분을 분해합니다. 그런 다음 매싱을 통해 얻어진 추출물은 분리되어 뜨거운 물로 씻겨지는 불순물과 함께 "옥수수"를 만듭니다. 그런 다음 누룩에 효모를 첨가하여 발효를 일으키고, 이를 통해 맥아에서 추출한 발효 성 설탕이 알코올과 이산화탄소로 대사됩니다. 이 설탕이 소화 된 후, 효모 세포가 죽어 정착되기 시작하고 맥주가 냉각됩니다. 그 후 맥주는 여과되어 바닥에있는 모든 고형물이 제거됩니다. 여과 된 맥주는 이제 저장, 운송 및 소비자에게 분배 할 준비가되었습니다.

역사

맥주 소비는 메소포타미아 문명으로 5, 000 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있지만, 오늘날 우리가 인식 할 수있는 맥주 산업은 중세 시대까지 자체적으로 나타나지 않았습니다. 이때 수도원과 기독교 기관은 맥주를 생산 매체로 사용하기 시작했다. 그 후, 양조장이 유럽의 많은 지역에서 서서히 개발되기 시작했습니다. 대형 기계 양조장은 산업 혁명 기간에 개발되기 시작했습니다. 혁신적인 기술 발전으로 양조 프로세스가 자동화되고 시간 소비가 줄어 들었습니다. 오늘날 맥주는 스테인레스 강선에서 양조되며, 이는 튼튼하고 냄새가 없으며 화학 물질을 거의 전달하지 않기 때문에 이상적인 물질입니다. 세계 자본주의의 등장으로 광고는 맥주 산업을 현재의 규모로 성장시키는 데 중요한 부분이되었습니다.

규정

맥주 산업은 매우 방대하고 수익성이 좋은 분야이기 때문에 일반적으로 맥주 산업은 생산되고 소비되는 각국의 광범위한 정부 규정의 적용을받습니다. 생산, 유통, 라벨링, 광고, 무역 및 가격 책정, 신용, 컨테이너 특성 및 알코올성 내용을 포함하여 산업의 거의 모든 단계에서 규제가 부과됩니다. 다양한 형태의 세금 및 면허 수수료는 또한 정부에 부과되는 정부의 수익성 높은 규제 형태로 작용하는 정부에 의해 부과됩니다. 특정 알코올 세금도 일반적으로 발급됩니다. 대부분의 주요 산업과 마찬가지로, 맥주 양조와 관련된 환경 위험을 통제하기 위해 규제 및 규칙이 종종 부과됩니다.