참마 생산의 세계 지도자

참마는 식용 괴경을 형성하고 Dioscorea 속에 속하는 작물 종에 주어진 일반적인 이름입니다. 작물은 중남미, 아프리카, 오세아니아, 아시아에서 널리 재배되고있다. 참마라고 불리는 참마는 다양한 품종이 있습니다. 사람들이 캐나다와 미국 일부에서 고구마라고 부르는 품종이 있습니다. 그러나 고구마는 Dioscoreaceae 계통의 일부는 아니지만 관련없는 Convolvulaceae, 나팔꽃 계통에 속한다.

참말 공장 설명

참새는 아프리카와 아시아에서 원산지이며 목초와 백합과 관련된 독극물입니다. 약 600 종의 참마가 있으며 그 중 95 %가 아프리카에서 재배되고 있습니다. 참마 tubers 작은 감자의 크기에서 130 파운드 이상에 이르기까지 다양한 크기를하는 경향이 있습니다. 괴경은 잠재적으로 4.9 피트의 길이와 3 ~ 6 인치 사이의 높이로 자랄 수 있습니다. 참마 tubers는 옅은 분홍색에서 암갈색에 색깔에서 변화하고 껍질 것이고 그러나 가열 될 때 연약한 거친 피부가있는 경향이있다. 대부분의 야채는 보통 '고기'로 알려진 부드러운 물질로 이루어져 있습니다. 잎은 또한 성숙한 참마에서 자주색이나 분홍색에서 노란색 또는 흰색으로 변합니다.

참마의 용도와 이득

참마는 특히 아시아, 아프리카 및 라틴 아메리카에서 농업 및 문화적으로 중요합니다. 아프리카 산 종은 적절하게 조리하지 않으면 먹을 때 질병을 일으킬 수있는 다양한 천연 물질을 함유하고 있기 때문에 철저한 조리를 통해 소비를 안전하게 만듭니다. 참마를 끓이고, 볶고, 튀기는 것은 중부 및 서부 아프리카에서 야채를 요리하는 가장 일반적인 방법입니다. 나이지리아에서는 생 참마가 조각으로 절단 된 다음 암갈색이 될 때까지 건조한 상태로 외부에 방치합니다. 이런 일이 발생하면, 말린 조각을 밀링하여 현지 방언에서 엘루 보 (curubo) 라고 알려진 갈색 분말을 만듭니다 . 분말은 Amala로 알려진 두꺼운 녹말 페이스트를 뜨거운 끓는 물에 넣을 때 사용합니다.이 끓는 물은 현지 소스와 스프로 먹습니다. 참마는 참마 축제를 통해 경축되는 나이지리아의 주요 작물입니다.

필리핀에서는 참마가 달지 않은 디저트 형태로 소비되며 아이스크림 성분으로도 사용됩니다. 베트남에서는 작물이 수프를 만드는 데 사용되는 반면 인도네시아에서는 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 일본의 참마는 반찬으로 날 것으로 먹거나 국수 만들기에 사용됩니다. 일본의 또 다른 종류의 참마는 아이스크림과 다른 전통적인 와가시 케이크, 사탕 및 기타 과자를 만드는 데 사용됩니다. 참마가 딱딱한 음식 임에도 불구하고 소화에 좋은식이 섬유와 같은 영양가가 있으며 비타민 C의 좋은 공급원입니다. Yams에는 비타민 B1과 같은 중요한 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다.

세계에서 생산하는 최고 참마

참마는 아프리카 국가에서 생산되며 전세계에서 참마 생산량의 95 %를 차지합니다. 나이지리아는 2012 년 32, 318, 900 톤으로 추정되는이 작물의 세계 최고의 생산국이다. 가나는 나이지리아의 총 참마 생산량의 약 5 배 적은 6, 638, 867 톤으로 추정되며 아이보리 코스트는 5, 674, 696 톤으로 3 위를 차지했다 참마의 생산.

참마 생산의 세계 지도자

계급	국가	생산량, 2012 년 (톤)
1	나이지리아	32, 318, 900
2	가나	6, 638, 867
삼	아이보리 해안	5, 674, 696
4	베냉	2, 810, 745
5	에티오피아	1, 117, 733
6	가다	864, 408
7	카메룬	537, 802
8	중앙 아프리카 공화국	460, 000
9	차드	420, 000
10	쿠바	366, 182