대부분의 감자는 어디에서 자랍니다?

감자는 전 세계 여러 지역에서 필수적인식이 필수품입니다. 실제로, 그들은 세계에서 네 번째로 소비되는 음식입니다. 이 야채는 페루와 볼리비아의 국가 안데스 산맥에서 유래했으며, 이곳은 전통적인 잉카 인민 식량의 중요한 부분이었습니다. 잉카 국왕은 16 세기에 스페인 탐험가들과 감자를 공유했으며, 곧이어 유럽 전역에 빠르게 퍼졌다. 유럽의 탐험가들은 아시아를 여행하면서 그들이 만난 사람들과 그것을 공유했습니다. 오늘날, 세계에서 가장 널리 재배 된 작물 중 하나이며, 알코올, 동물 사료, 탈수 식품 (즉석 으깬 감자), 냉동 식품 (냉동 프렌치 프라이 및 즉시 먹을 수있는 식품 냉동 해시 브라운), 상업용 전분, 그리고 물론, 끓여서, 베이킹하고 프라이팬을 만들기위한 신선한 감자.

상위 감자 성장 국가

1 중국, 1 년에 88.99 백만 톤의 감자

중국 정부는 곡물, 콩, 면화와 같은 다른 주요 작물보다 에이커 당 수익성이 높기 때문에 감자 생산량을 늘려 가고 있습니다. 그러나 중국 감자에는 높은 수확량이 없습니다. 그럼에도 불구하고, 중국은 세계 감자 공급의 22 %를 차지하는 연간 88.99 백만 톤의 감자를 재배한다. 중국에 대한 중국의 국내 수요는 지난 수십 년 동안 천천히 증가했다. 칩 및 냉동 감자 튀김과 같은 가공 감자 제품에는 단지 10-15 %의 작물 만 사용됩니다. 그러나 급속한 산업화로 인해 중산층이 증가함에 따라 감자 제품은 서구화 된 요리에 더 많이 매료되므로 인기가 높아지고 있습니다. 대부분의 중국 감자는 북부와 서부 지역에서 자랍니다. 농부들은 재배자 간의 조정 부족, 고품질의 바이러스가없는 종자의 부족과 같은 몇 가지 문제에 직면합니다. 생산량이 계속 증가함에 따라 대규모 농장이 점점 보편화되고 있으며, 소규모 가족 소유 농장이 다른 작물로 전환되고 있습니다.

2 인도, 연간 4534 만 톤의 감자

20 세기 중반 이래 인도의 감자 생산은 1960 년에서 2000 년 사이에 850 % 증가했다. 중국과 마찬가지로 인도는 급속하게 산업화되고 있으며 중상 위층 사람들은 더 다양한 식품을 먹을 돈이있다. 감자가 일반적인 특징 인 패스트 ​​푸드를 포함합니다. 인도의 1 인당 감자 소비량은 인도에서 연간 17 킬로그램으로 1990 년에는 12 킬로그램에서 증가했습니다. 인도는 서부 지역의 소규모 가족 농장을 중심으로 감자를 재배하고 있습니다. 이 야채는 낮에는 온화한 온도가 필요하고 밤에는 차가운 기온이 필요하기 때문에 남쪽에서 자랄 수 없습니다. 인도는 연간 4534 만 톤의 감자를 생산합니다.

3 러시아 연방, 매년 3020 만 미터 톤의 감자

1990 년대 초 소련의 붕괴 이후 러시아의 감자 생산량은 줄어들었다. 농민들은 정부에 의해 더 이상 사회화되지 않았기 때문이다. 실제로 농업 기업이 생산하는 농산물은 13 %에 불과하며 개별 가구가 79 %를 생산하고 뒤뜰에서 농작물을 재배하고 있습니다. 이 가족들은 농작물을 소비하거나 지역 농민 시장에서 판매합니다. 러시아의 북쪽 위치와 시원한 기후로 인해 감자 농장은 한 지역에만 국한되지 않고 전국으로 퍼지고 있습니다. 그러나 최근에는 모스크바 근처에서 대규모 작업이 서쪽으로 이동했습니다. 이 더 큰 농장들은 심기, 수확 및 저장을위한 첨단 장비에 투자하기에 충분한 돈을 벌기 시작합니다. 러시아는 매년 약 30.20 톤의 감자를 생산합니다.

4 우크라이나, 연간 22.26 백만 톤의 감자

우크라이나는 연간 22.26 톤의 감자를 생산합니다. 역사적으로 우크라이나 인들은 전분과 알콜 생산에 주로 감자를 재배했습니다. 감자는 20 세기가 시작된 이래로 우크라이나 식단의 필수품이되었습니다. 오늘날 1 인당 소비량은 연간 136 킬로그램으로 세계 최고 수준입니다. 우크라이나는 농업에 적합한 토양의 예외적으로 풍부한 유형 인 세계의 "흑색 토양"의 30 %를 포함하고 있기 때문에 감자 작물의 수확량은 매우 높습니다. 그러나 우크라이나는 해충 및 작물 질병에 대한 많은 투쟁을 해왔습니다. 개별 가구는 우크라이나 감자의 97 %를 자랍니다. 그런 다음이 가족들은 작물을 더 큰 유통 업체에 판매합니다.

5 미국, 연간 19.84 톤

감자는 미국 최고의 채소 작물로서 채소의 모든 농장 판매량의 15 %를 차지합니다. 매년 19.84 톤을 생산하는이 감자의 절반 이상이 전분, 칩, 동물 사료 및 기타 가공 제품으로 가공되기 위해 판매됩니다. 미국은 감자의 무역 흑자를 늘려 일본, 캐나다, 멕시코 등의 국가로 수출합니다. 이러한 흑자로 인해 2009 년 순 수출액은 1 억 8, 000 만 달러였습니다. 미국 감자 농장은 통합되고 있습니다. 1974 년에는 51, 500 개의 농장이 있었지만 2007 년에는 단지 15, 014 개 였고 감자 농장의 평균 크기는 증가하고 있습니다. 아이다 호와 워싱턴의 북부 주들은 온건하고 차가운 기후로 인해 전국 감자 반 정도를 생산합니다.

6 독일, 연간 9.67 백만 톤

감자는 16 세기에 독일에 처음 도착했지만, 1770 년대에 기근이 될 때까지 동물성 식품에 거의 독점적으로 사용되었습니다. 당시 독일 정부는 값싼 채소를 사람들을위한 훌륭한 식량 공급원으로 추진하기 시작했습니다. 독일의 생산량은 1960 년대 이래로 줄어들었지만, 북서부 유럽의 재배자 중 가장 큰 나라입니다. 많은 다른 나라들과 마찬가지로, 독일은 지난 수십 년 동안 감자 농장의 꾸준한 통합을 경험 해왔다. 그러나 감자 재배 면적은 상대적으로 동일하게 유지되었다. 독일은 연간 9.67 백만 톤의 감자를 생산합니다.

방글라데시, 연간 860 만 톤

방글라데시의 감자 생산은 지난 수십 년 동안 매우 빠르게 성장했습니다. 방글라데시는 1 평방 킬로미터 당 1, 101 명으로 세계에서 인구 밀도가 가장 높기 때문에 놀랍습니다. 결과적으로, 농지는 오기가 어렵습니다. 그러나 감자는 사람들에게 중요한식이 필수품이되었으며, 톤수로 세 번째로 중요한 음식입니다. 방글라데시는 연간 8.60 백만 톤을 생산합니다.

8 프랑스, ​​연간 6.98 백만 톤

프랑스의 감자 산업은 지난 수십 년 동안 상대적으로 변하지 않았다. 국내 소비가 서서히 감소 했음에도 불구하고 감자는 여전히 전국에서 가장 많이 생산되는 채소이다. 프랑스도 농부 들간의 통합을 경험했으며, 현재 재배자의 22 %가 매년 작물의 80 %를 생산합니다. 프랑스의 연간 6.98 백만 톤의 감자 중 1/4이 처리되지만, 처리 과정에서 새로운 발전이 거의 없다.

9 네덜란드 연간 6.80 백만 톤

다른 유럽 국가들에서 볼 수 있듯이 농업 통합과 비슷한 추세에도 불구하고, 네덜란드는 유럽의 어느 나라보다 평균적으로 더 작은 감자 농장을 보유하고있다. 이는 편리하고 냉동 된 제품에 대한 국내 시장의 확대로 인한 것이며, 대부분의 네덜란드 감자는 인근 시설에서 가공을 위해 재배되고 있습니다. 네덜란드는 감자 재배 면적에 비해 작물 수확량이 세계에서 가장 높으며 고품질의 종자 감자를 공급하는 세계 최고의 공급 업체이기도합니다. 이 나라는 또한 독일과 프랑스가 넘어서 자 최근까지 유럽 최대의 감자 수출국이었습니다. 네덜란드는 연간 6.80 백만 톤을 생산합니다.

10 폴란드, 연간 633 만 톤

1970 년대 폴란드는 두 번째로 큰 감자 생산국이었습니다 (러시아 뒤). 작물의 약 절반은 가축 사료로 사용되었으며 약 1/4은 직접 소비로 사용되었습니다. 그러나 소비에트 연방의 붕괴 이후 생산량은 감소했다. 이것은 감자 가격이 낮고, 돼지 고기 생산량이 감소하여 돼지가 다량의 감자를 먹기 때문에 발생합니다. 그럼에도 불구하고 폴란드는 매년 633 만 미터 톤의 감자를 생산합니다.

최고의 감자 생산국

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계급	국가	생산 된 감자 (수백만 톤)
1	중국	88.99
2	인도	45.34
삼	러시아 연방	30.20
4	우크라이나	22.26
5	미국	19.84
6	독일	9.67
7	방글라데시	8.60
8	프랑스	6.98
9	네덜란드	6.80
10	폴란드	6.33