물의 끓는점은 무엇입니까?

물의 끓는점은 무엇입니까?

물질이 액체에서 기체 상태로 변하는 온도를 비등점이라고합니다. 보다 구체적으로, 물질의 비등점은 액체와 증기 또는 가스 상태가 평형 상태에있는 온도입니다. 끓는점은 열이 액체 물질에 가해질 때만 발생한다; 그 온도는 액체의 증기압이 주위 가스의 압력과 동일한 지점에 도달한다. 물질이 끓는점에 도달하면 온도는 일정하게 유지되고 더 이상 상승하지 않습니다. 증발하는 동안, 분배되는 여분의 열에너지는 기화 잠열로 흡수되어 액체를 증기로 변화시킵니다. 온도의 변화는 액체의 표면에서 일어날뿐만 아니라 액체의 전체 부피에 걸쳐 발생하여 가스 버블 (bubble)의 형성을 가져온다.

"끓는점"은 무엇을 의미합니까?

물을 조리 용 냄비에 붓고 과열로 난로에두면 자동으로 끓이기 시작합니다. 문구 '비등점'은 본질적으로 물이 액체에서 기체 상태로 빠른 속도로 변하는 것을 의미합니다. 끓는 물은 활기찬 거품과 증기가 특징이며 뜨거운 것으로 간주됩니다. 일반적으로 물이 끓는 온도는 섭씨 100도 (화씨 212도)이지만 해수면에서만 발생합니다. 이와 관련하여 물의 비등점은 대기압의 변화에 ​​따라 변합니다. 고도가 높아지면 물의 비등점이 감소합니다. 예를 들어, 에베레스트 산에서 물이 끓는 것은 섭씨 68도 (화씨 154도)입니다.

끓는 물의 사용

물의 끓는점은 다양한 용도로 사용됩니다. 예를 들어, 야채, 감자, 파스타 등을 조리하는 데 유용합니다. 또한 마시는 것이 안전 할 수 있도록 멸균 목적으로 물을 끓이는 사람들이 있습니다. 이 방법이 효과적이라는 사실에도 불구하고 복용을 고려해야하는 예방 적 방법이 있습니다. 우선, 대부분의 미생물과 박테리아는 물을 끓일 때 죽습니다. 그러나 어떤 경우에는 그러한 유기체가 끓인 지 아닌지에 따라 물의 온도에 따라 죽습니다. 그러나, 다른 고도에서 끓는 물의 온도는 일부 미생물과 박테리아를 죽이지 않을 수 있습니다. 둘째, 일부 유기체는 주어진 온도에서 끓는 물에 내성이 있습니다. 박테리아의 전부는 아니더라도 대부분의 박테리아가 죽었다는 것을 확인하기 위해 물을 최소한 10 분 동안 끓여야합니다.

물의 끓는점에 영향을 미치는 요인

물의 끓는점은 두 가지 요인에 달려 있습니다. 물에있는 불순물과 대기압. 대기압과 관련하여 물의 비등점은 고도가 높을수록 감소합니다. 물에있는 일부 불순물은 끓는점에 영향을 미치는 또 다른 요소입니다. 예를 들어, 표준 대기압에서, 순수한 물은 고정 된 비등점을 갖는다. 그러나 순수한 물에 염화나트륨 등의 불순물을 첨가하면 물의 끓는점이 변하게됩니다. 이러한 이유로 비등점은 물질의 순도를 결정하는 데 종종 사용됩니다. 순수한 물질은 일반적으로 비등점이 고정되어 있기 때문입니다.