와인 산업에 관한 모든 것

기술

오늘날 수많은 신제품이 출시되어 구식 음료가 쉽게 침식 될 수 있습니다. 그러나 와인은 낭만적 인 데이트와 함께 가장 인기있는 음료수 중 하나로 자리 잡고 있으며, 축제에서 호평을 받고 조용한 가족 식사를 먹는 것은 소비를위한 적절한시기라고합니다. 와인은 맥주, 위스키 및 기타 알코올 음료의 생산에서 볼 수있는 효모 및 기타 발효 보조제없이 발효 과일, 특히 포도로 만든 알코올 정신입니다. 와인은 일반적으로 백인과 빨강의 종류에 와서 오늘 전세계 사람들에 의해 소비되고 있습니다. 와인 생산은 과학과 예술, 혁신적인 기술과 개인 창의력의 조화입니다. 와인 산업은 또한 제조업을 둘러싼 환경에 여러 가지 경제적 인 요소를 제공하면서 성장하는 분야입니다. 와인 산업은 예술적 및 경제적 측면의 통합으로 인해 선도적 인 결실을 맺었으며, 따라서 생산자는 와인 시장과 관련된 내재적 요인과 외적 요인을 확실하게 이해해야합니다. 고급 포도주, 특히 높은 산화 방지 포도로 만든 와인은 적당히 섭취했을 때 무수히 많은 건강상의 이점을 나타냅니다.

위치

아프리카에서 미국에 이르기까지 와인 생산 산업은 전 세계적으로 가장 다양하게 선택된 제품 라인 중 하나를 통해 세계 시장에 진입합니다. 오늘날 세계 최고의 와인 생산자들은 프랑스, 이탈리아, 미국, 스페인, 칠레, 중국입니다. 이탈리아는 프랑스에서 포도원의 3 분의 1 밖에 안되지만, 매년 450 만 톤의 와인이 생산됩니다. 한편, 프랑스는 오래 전부터 세계 와인 제조 부문을 견고히 유지해 왔습니다. 프랑스의 최고급 와인에는 까베르네 소비뇽, 시라, 그르 나슈, 메를로가 있습니다. 중국은 와인 소비와 생산 모두에서 상위 국가 중 하나입니다. 생산량의 대부분은 내수 판매를 위해 남아 있지만 여전히 소득 요구와 함께 와인 수요가 증가하면서 미국과 캐나다와 같은 필요를 충족시키기 위해 거래되고 있습니다.

방법

와인 제조사는 5 가지 일반적인 단계를 따르며 편차와 변형이 추가되어 고유 한 와인을 만듭니다. 수확은 기계적으로 또는 수동으로 수행됩니다. 포도는 산도를 결정한 후 조금 맛을 보면서 수확됩니다. 수확 후, 포도의 분류는 썩은 것과 부패한 것으로 이루어집니다. 썩지 않은 포도는 스킨, 씨앗 및 고형에서 쥬스를 분리하기 위해 밟히거나, 부수거나 눌러졌습니다. 발효는 대개 약 6 ~ 12 시간 후에 일어나며 모든 설탕이 알코올로 전환 될 때까지 계속해서 건조한 와인을 생산합니다. 정화 과정에서 단백질, 탄닌 및 죽은 효모 세포와 같은 고형물은 제거됩니다. 와인은 코르크 또는 스크류 캡으로 병에 즉시 주어 지거나 약간의 노화를 방지 한 다음 병에 담아 보관합니다.

역사

와인은 고대 문명의 풍부한 역사를 자랑합니다. 기원전 6, 000 년 이래로 사람들은 와인을 생산할 때 포도를 발효시키는 방법을 개발해 왔습니다. 세계적인 탐사로 식민지가 새로운 땅으로 왔고 포도 재배가 그들 안에서 번영했습니다. 몇몇 증거는 플로리다와 캘리포니아의 하이브리드 Scuppernong 포도 나무 내에서 경제적으로 중요한 뉴 월드 포도원에서 볼 수 있습니다. 오늘날 와인 업계는 연간 판매 수익이 수십억 달러에 달하는 전 세계에서 번성하고 있습니다. 와인은 오랫동안 중요한 의식의 상징이었으며 자주 종교 의식에 사용되었습니다.

규정

와인 산업은 실제로 여러 개별 경제 시장 세그먼트의 복합체입니다. 포도원은 새로운 포도 재배에 직면 할 수 있습니다. 예를 들어 성장기가 짧아서 최고급 포도주를 제조하는 포도가 최대 성숙도로 성장하지 못할 수 있습니다. 성장하는 포도에서의 높은 용수 사용 및 기타 많은 운영 비용을 수반하는 관개 증가와 같은 와인 생산에 대한 상당한 자본은 발생할 때마다 고려해야 할 위협 중 일부입니다. 와인의 심한 냉기가 적다면, 그 신에게 아름답게 감미로운 과즙을 만들고 샴페인에 필요한 포도를 재배하고 높은 포도주를 "거품이 많은"포도주로 만들기 위해 깊은 동결이 없을 것입니다. 이와 같이 기후 변화는 앞으로 수 년 동안 업계에 더욱 큰 도전이 될 것입니다. 또한 알코올 음료 인 "성인용"음료는 많은 국가에서 와인 소비 및 구매에 연령 제한이 있으며 모든 알코올과 마찬가지로 유해한 반향을 일으키지 않으면 서 와인을 즐길 수 있도록 책임감있게 소비해야합니다.